Pastaraisiais metais matcha iš nišinio japoniškos arbatos gėrimo tapo vienu populiariausių pasirinkimų tiek kavinėse, tiek namuose. Vieni ją atranda ieškodami naujų skonių, kiti – norėdami pakeisti kavą, treti – stengdamiesi į rutiną įvesti sveikesnius produktus. Tačiau ar matcha iš tiesų tinka kiekvienam? Vieno teisingo atsakymo nėra. Vis dėlto tam tikromis situacijomis matcha gali būti ypač geras pasirinkimas. Jei skaitydami bent kelis kartus pagalvosite „čia apie mane“, galbūt atėjo metas šį gėrimą išbandyti ir patiems.
1. Dirbate darbą, kuriame reikia ilgo susikaupimo
Jeigu didžiąją dienos dalį praleidžiate prie kompiuterio, kuriate, strateguojate, studijuojate ar dirbate kitą protinį darbą, tikriausiai žinote, kaip sunku išlaikyti dėmesį visą dieną. Vienas kavos puodelis dažnai padeda pabusti, tačiau daliai žmonių po kelių valandų energija ima slopti. Būtent todėl nemažai žmonių vietoje kavos renkasi matcha. Joje natūraliai esantis L-teaninas kartu su kofeinu padeda palaikyti budrumą ir susikaupimą ilgesnį laiką. Vietoje staigaus energijos šuolio dažniau jaučiamas tolygesnis energijos pasiskirstymas, todėl lengviau išlikti produktyviems visą darbo dieną.
2. Sportuojate ir norite treniruotei turėti daugiau energijos bei jėgų
Prieš treniruotę ieškome būdų, kaip turėti daugiau energijos ir jėgų. Vieni renkasi kavą, kiti – energetinius ar specialiai sportui sukurtus gėrimus, tačiau vis daugiau aktyviai sportuojančių žmonių atranda ir matcha. Joje natūraliai esantis kofeinas gali padėti padidinti budrumą prieš fizinį krūvį, o žaliosios arbatos antioksidantai prisideda prie organizmo apsaugos nuo oksidacinio streso, kuris didėja intensyviai sportuojant. Matcha, žinoma, nepakeis subalansuotos mitybos ar kokybiško poilsio, tačiau ji gali būti puiki alternatyva tiems, kurie ieško natūralesnio gėrimo prieš aktyvią dieną ar treniruotę.
3. Po kavos dažnai jaučiate diskomfortą skrandyje
Ne kiekvienas organizmas vienodai toleruoja kavą. Vieniems ji nesukelia jokių nepageidaujamų pojūčių, tačiau kiti pastebi, kad po rytinio puodelio padidėja rūgštingumas, rėmuo ar nemalonus sunkumo jausmas. Ypač tada, kai kava geriama tuščiu skrandžiu. Tokiu atveju verta bent trumpam paeksperimentuoti ir stebėti savo savijautą. Daug kas pastebi, kad matcha skrandį veikia gerokai švelniau nei kava.
4. Norite energijos visai dienai, o ne tik vienai valandai
Jeigu po rytinio kavos puodelio jau prieš pietus pradedate galvoti apie dar vieną, tikėtina, kad susiduriate su energijos svyravimais. Viena iš priežasčių, kodėl žmonės pereina prie matcha, yra kitoks kofeino poveikis.. L-teaninas, randamas matcha arbatoje, padeda kofeinui organizme veikti palaipsniui, todėl energija dažnai jaučiama ilgiau ir stabiliau. Dėl to nemažai žmonių pastebi, kad nebereikia nuolat ieškoti dar vieno būdo atsibusti dienos eigoje.
5. Norite į savo mitybą įtraukti daugiau antioksidantų
Matcha vertinama ne tik dėl kofeino. Vienas didžiausių jos privalumų slypi pačiame ruošimo procese. Ruošiant įprastą žaliąją arbatą užplikomi lapeliai, o vėliau jie išmetami. Tuo tarpu geriant matcha suvartojamas visas smulkiai sumaltas arbatos lapelis. Dėl to organizmas gauna daugiau sveikuoliškų natūralių augalinių junginių, tarp jų ir EGCG – vieną labiausiai tyrinėjamų žaliosios arbatos antioksidantų. Jei stengiatės į kasdienę mitybą įtraukti daugiau antioksidantų turinčių produktų, matcha gali būti puikus pasirinkimas.
6. Mėgstate kuo natūralesnius produktus
Jei skaitote produktų etiketes ir domitės, kas iš tiesų patenka į jūsų organizmą. Matcha ypač aktualu tiems, kurie nori sumažinti stipriai perdirbtų produktų vartojimą. Kokybiška matcha turi tik vieną ingredientą – smulkiai sumaltus žaliosios arbatos lapelius. Be pridėtinio cukraus, kvapiklių ar kitų nereikalingų priedų. Būtent dėl šio paprastumo ji tampa patraukliu pasirinkimu žmonėms, kurie vertina kuo natūralesnę kasdienę mitybą.
7. Mėgstate atrasti naujus skonius
Kartais nereikia jokios konkrečios priežasties keisti savo įpročius. Pakanka smalsumo. Matcha nėra panaši nei į kavą, nei į įprastą žaliąją arbatą. Kokybiška ceremoninė matcha pasižymi švelniu skoniu, yra lengvai salstelėjusi ir turi sodrų žolinį aromatą. Be to, kuo aukštesnė jos kokybė, tuo mažiau juntamas kartumas, būdingas žaliajai arbatai. Daugelis žmonių pirmiausia ją paragauja iš smalsumo, tačiau vėliau atranda ne tik naują skonį, bet ir visiškai kitokią arbatos kultūrą.
Kur Lietuvoje ieškoti kokybiškos matcha?
Renkantis matcha neužtenka atkreipti dėmesį vien į spalvą (jog būtų ryškiai žalia) – svarbu tikrinti, iš kur ji atkeliavo, koks buvo derlius, kaip arbata buvo auginama ir kaip apdoroti lapeliai. Taip pat verta patikrinti sudėtį: kokybiškoje matcha neturėtų būti cukraus, kvapiklių ar kitų priedų – tai turėtų būti 100% smulkiai sumalti žaliosios arbatos lapeliai. Svarbi ir pati matcha kilmė. Japonijoje skirtingi regionai, kultivarai, auginimo sąlygos ir derliaus laikas gali turėti įtakos galutiniam skoniui. Taip pat svarbu, kad po derliaus žaliosios arbatos lapeliai būtų tinkamai apdoroti ir sumalti. Lietuvoje kokybišką japonišką matcha arbatą galima įsigyti holycup.lt. Jų ceremoninė matcha gaminama iš pirmojo derliaus lapelių, užaugintų Kagoshima regione, Japonijoje, tradicijas sekančiame ūkyje. Sudėtyje – 100% japoniška žalioji arbata, be pridėtinio cukraus ar kitų priedų.
Ar atpažinote save bent keliuose punktuose?
Jei skaitydami bent kelis kartus pagalvojote „čia apie mane“, nebūtina iš karto visiškai atsisakyti kavos. Kartais užtenka vieną ar du rytus per savaitę vietoje jos pasirinkti matcha ir stebėti, kaip jaučiatės. Vieniems geriausias pasirinkimas išliks kava, kitiems labiau patiks matcha. Svarbiausia – ne sekti madas, o atrasti tai, kas geriausiai atitinka jūsų savijautą, gyvenimo ritmą ir kasdienius įpročius.
